食物不只是可食之物—來自土地的，美麗 @ 主婦真爽快

小時候回台南的奶奶家，我最喜歡做的事情是燒水顧灶。先放入整把的乾燥甘蔗葉點燃，接著再放入小樹枝接火，最後才是粗壯的樹幹。最後柴燒的差不多時，我喜歡再丟入地瓜，讓柴薪的餘溫，悶熟這些地瓜。對於小孩們來說，可以正大光明的玩火，還有甜美綿密的烤地瓜可以吃，真是開心的事情啊！

現在的麵包披薩，也開始流行用柴燒，表示柴燒和食物相聯結之後，會出現一種神祕的滋味，讓人念念不忘。原因在哪裡？我猜是用天然的火源動力，加熱真實的食材，才能創造出一番活跳跳的滋味。

所以我家雖沒有灶可用，就買了個鑄鐵鍋來烤地瓜，稍慰我的柴燒相思。103/7/12-103/10/12在捷運永安站二樓的「新北市美麗永安生活館」的來自土地的，美麗展覽，竟然出現了細火慢燉出的香噴噴幼綿綿的柴燒紅豆湯和柴燒豆漿。還在捷運站門口加入了小市集，讓習慣在超市超商挑選青菜的都會人們，可以再度和種菜的人相會。

跟種菜的人面對面，這感覺也像用柴火燒地瓜的感覺，是一種真實動力的存在啊！食物的最大生產者，就是土地。但是土地不會說話，不會表達，就改由在土地上耕作的人，來和餐桌上的我們話家常。這個展覽中規劃的很多活動，有「食之旅程」、「親子DIY」、「慢食之味」、「作農之趣」，都是要讓我們有機會，與生產製作者面對面，重新感受這些在食物食材中流動的生命與感情。